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红烧豆腐
简介
做法: 口味:香辣味
难度:初级入门 人数:2人份
材料
主料
豆腐:500克
辅料
蒜苗:2根
调料
:3粒郫县豆瓣酱:1.5汤匙酱油:1汤匙水淀粉:适量食盐:1茶匙色拉油:2/3汤匙

第1步将青蒜苗洗净,梗部和叶部分别切成段,大蒜切成末


第2步豆腐切成小丁


红烧豆腐ON.jpg


第3步郫县豆瓣剁细


第4步净热锅放油,加入食用油,油温后放入郫县豆瓣炒香


红烧豆腐uj.jpg


第5步接着放大蒜末炒香


第6步注入少量开水,调入酱油、少许盐


红烧豆腐zx.jpg


第7步放入豆腐烧制,并用手推锅使豆腐均匀入味


第8步等水份快收干时,加入青蒜苗梗部略烧


红烧豆腐Tl.jpg


第9步倒入一半水淀粉推匀


第10步加入青蒜苗叶部,倒入另一半水淀粉推匀略烧,关火即成


红烧豆腐cI.jpg


红烧豆腐dW.jpg

南平网友

很好

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