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蛋黄饼干
简介
做法:烘焙 口味:奶香味
难度:初中水平 人数:2人份
材料
主料
鸡蛋黄:3个低筋面粉:90克
调料
白砂糖:50克香草精:少许食盐:少许

第1步【图1-3】把所有的蛋放入盆中打散,倒入细砂糖和盐用打蛋器打发至颜色变浅,浓稠状态(打蛋器提起的时候蛋液缓缓流下的那种感觉,滴下的蛋液上不会马上消失的那种状态)


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第2步【图4-6】加入少许香草精打匀,低筋粉过筛倒入蛋液中用刮刀拌匀备用


蛋黄饼干Qt.jpg


第3步【图7-9】1取一个裱花袋和圆形的裱花嘴,装入适量饼干糊,烤盘垫油布或是油纸,把饼干糊垂直的挤在烤盘上,每个饼干的间隔差不多2CM左右,烤盘挤满后,提起震出空气,烤箱提起预热,温度为150度,烤盘放入中层,时间约20-25分钟出炉


蛋黄饼干Qm.jpg


蛋黄饼干nT.jpg


蛋黄饼干PK.jpg

杰米08570319

我改动了一下,挺好吃。

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