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KITTY猫饼干
简介
做法:烘焙 口味:甜味
难度:初中水平 人数:未知
材料
主料
低筋面粉:500克
辅料
鸡蛋:3个黄油:180克
调料
糖粉:150克

第1步将黄油软化,加入糖粉,低速打至黄油与糖粉融合


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第2步分3次加入蛋液体,低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态


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第3步筛入低粉,用手直接拌匀,揉成面团,揉时不要太用力,成团即可,不要过分揉捏


第4步盖上一层保鲜膜,入冰箱冷藏半个小时


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第5步案板上裹上一圈保鲜膜,取约拳头大小的一块面团,放置保鲜膜上面,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片


第6步用饼干模具,在上面按出饼干,撕去多余的边角料,(边角料可重新揉成团再反复操作做饼干),用挂到铲起生的饼干,将它码入铺有锡纸的烤盘上,依次将一盘的量做好


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第7步送入烤箱。烤箱预热到150度,将烤盘送入,中层,上下火,15分钟。(时间和温度仅供参考。)


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