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烤土豆
简介
做法: 口味:奶香味
难度:初中水平 人数:2人份
材料
主料
土豆:2个
辅料
奶酪:150 克柠檬: 1-2片水芹菜:1根口蘑: 6个洋葱:洋葱 大半个
调料
橄榄油:适量

第1步土豆洗净,表面抹上橄榄油和盐。传统的做法是(裹上锡纸)应该放入烤箱烤约70分钟到土豆粉。但是我实在觉得这样做是个能源浪费。直接放入微波炉蒸锅,大火蒸15分钟出来,至少个人感觉是完全无区别的


第2步柠檬、心里美、水芹洗净


第3步心里美切细条;柠檬切片取汁;蘑菇切片


第4步锅里给少油,加少量盐,将蘑菇炒到出水、开始软


烤土豆PU.jpg


第5步加入切成细圈的洋葱,炒软、炒香。用盐、胡椒调味。备用


第6步奶酪和柠檬汁、盐、胡椒搅拌均匀


第7步粉了的土豆从中间切开,但是不要切断


第8步夹上奶酪,撒上心里美萝卜丝、水芹,与炒好的蘑菇一起上桌


烤土豆fh.jpg


烤土豆vB.jpg


菜品特色


         土豆是德国的基本主食。


         德国人不仅吃土豆的方式“千奇百怪”,对土豆的爱不知道是不是也超过了其他的民族。烤土豆,选用合适、可以粉的特大个土豆,传统做法是:裹上锡纸,放入烤箱,烤一个多小时到土豆粉——这叫“Folienkartoffeln”(锡纸);或者直接抹上橄榄油和盐,烤出来的,叫“Ofenkartoffeln”(烤箱土豆)。拌上凝乳(Quark)或者Ricotta、Cream Cheese类的奶酪,配菜可以多种多样,虾、蘑菇、鸡油菌这类鲜美的为多见。粉粉的土豆泥与奶酪、鲜美的配菜一起,拿勺子舀着吃,真不错,你也试试?

杰米54884920

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