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小炖肉
简介
做法: 口味:咸鲜味
难度:初级入门 人数:2人份
材料
主料
五花肉:500g
调料
酱油:50g八角:3g:5g:3g腐乳(红):20g食盐:5g白砂糖:3g料酒:10g

第1步将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块;   


第2步坐锅,先用开水将肉烫一下,去除血沫,控出;   


第3步坐锅,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒、酱油、酱豆腐(豆腐乳),放盐、下葱、姜、大料,见开后打开,旺火烧开,移微火炖烂,连汁盛碗即成。


小炖肉gR.jpg

 

阿峰8572

美食杰能不能专业点,这种菜谱点击率也真高,失望。

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