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香煎土豆饼
简介
做法: 口味:黑椒味
难度:初级入门 人数:2人份
材料
主料
小土豆:300克
辅料
牛奶:1袋
调料
黑胡椒:适量食盐:适量橄榄油:适量

第1步材料:小土豆、牛奶、黑胡椒和盐


第2步土豆隔水蒸熟(切开蒸的更快,我偷懒了。用筷子能轻易戳穿中心部位,就表示蒸熟了)


第3步放凉后去皮(新土豆的皮很容易去掉,先去皮再蒸也可以)


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第4步土豆用勺子压碎


第5步黑胡椒和盐化在牛奶里。(牛奶的量视土豆的干湿程度添加,不要太多,水份多了不容易成型。加了牛奶的土豆饼,感觉更软糯)


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第6步牛奶和土豆泥混合拌匀


第7步土豆泥做成大小均匀的饼,放入加了橄榄油的平底锅,小火煎至两面金黄。(橄榄油可以用色拉油代替,一面煎至定型后再翻面)


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菜品特色


         土豆在我们家上桌的频率很高,但大多是作为配角出现。这次给土豆来了一个华丽丽的变身,绝对的主角哈!


         很多人概念中的土豆就是淀粉,吃多了会胖。其实不然,土豆的营养价值很高,土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。


         想减肥的童鞋,也可以多吃土豆哦。因为土豆和大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。


         我们绝对想不到,土豆还有美颜的作用。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。将熟马铃薯切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。脸上出现小皱纹的美女,把马铃薯切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。


         土豆还有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。


         像我这样有胃炎的孩纸,一定要多吃土豆哦!

小瘋子的忧伤

土豆泥就土豆泥,前面为什么要用到各种豆子啊

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