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板栗炖鸡
简介
做法: 口味:咸鲜味
难度:初中水平 人数:3人份
材料
主料
鸡肉:(整)1只板栗:250克
辅料
彩椒:1个
调料
食盐:6克生抽:1勺老抽:1勺八角:2个料酒:1勺:适量:4片:半根植物油:适量干辣椒:4个

第1步用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;


第2步把开水倒入板栗,没过,添加盐;


第3步盖上锅盖焖上5分钟;


板栗炖鸡ps.jpg


第4步逐个取出剥取栗肉;


第5步跑山鸡洗净,沥干水分;


第6步剁成大块,用热水焯一下,去除血水和杂质;


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第7步捞出后用热水冲洗干净,沥干水分备用;


第8步起油锅,慢火煸炒板栗至变色后取出;


第9步锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒;


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第10步出香味后,下入鸡块大火爆炒,烹入料酒;


第11步添加没过的热水,大火煮开,转中火炖煮;


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第12步至鸡肉7分熟,加入板栗,添加盐、糖、生抽调味,一点点老抽上色;


第13步炖至鸡肉和板栗熟透,大火收汁,加入彩椒翻炒均匀即可出锅。


板栗炖鸡LM.jpg


板栗炖鸡xi.jpg


板栗炖鸡GW.jpg

杰米13278801

看起来就超好吃,叫我这种吃货怎么办?偏偏正在减肥ing。前段时间管不住嘴,太贪吃火锅,又在贴膘了,啊啊啊啊啊啊啊,现在正闭关用法国Fibretutu纤体霜减肉呢,两星期才瘦了6斤多,这成绩来之不易呀,So,还是暂时节制一下自己的馋嘴吧!

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