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凉拌腐竹
简介
做法: 口味:咸鲜味
难度:新手尝试 人数:2人份
材料
主料
腐竹:1小把
辅料
黑木耳:3朵芹菜:1根枸杞:1小把香菜:1根
调料
大蒜:1瓣:2克生抽:2克白糖:1小勺食盐:3克味精:2克香油:数滴

第1步准备好主要食材;将干腐竹、木耳放入水中泡发;待完全泡发好后取出沥干


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第2步将木耳切成小片,腐竹斜切成段,一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干;芹菜心斜切成段,枸杞泡软;香菜少许切段,大蒜1瓣拍成末;将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中,加入盐、糖、味精、醋,少许生抽和香油;全部拌匀后装盘即可


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