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糖醋排骨
简介
做法: 口味:酸甜味
难度:初级入门 人数:4人份
材料
主料
排骨:1000克
调料
:50毫升料酒:15毫升酱油:15毫升:1根:半块干辣椒:2个八角:2粒花椒:20粒白糖:20克

第1步排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮沫


第2步放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透,将排骨捞出


糖醋排骨uW.jpg


第3步煮排骨时,将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁


第4步炒锅烧热,倒入调料汁


第5步待调料汁沸腾,倒入排骨,翻炒均匀


糖醋排骨XI.jpg


第6步倒入半碗煮排骨的汤,使汤汁完全没过排骨


第7步大火煮沸后调至小火炖煮


第8步待锅中汤汁收浓稠即可


糖醋排骨rb.jpg


糖醋排骨kf.jpg


糖醋排骨Qg.jpg

文峰月影

第一次,酱油有点多

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