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葡萄奶酥
简介
做法:烘焙 口味:奶香味
难度:初中水平 人数:2人份
材料
主料
低筋面粉:195克葡萄干:60克
辅料
玉米淀粉:15克鸡蛋黄:3.5个
调料
奶粉:12克黄油:80克细砂糖:50克

第1步黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉


第2步用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅;等蛋黄和黄油完全混合均匀分次加入蛋黄


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第3步将面粉筛入打发好的黄油中


第4步用手把面粉和黄油混合均匀


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第5步倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团


第6步把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约0.5厘米的面片


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第7步将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液


第8步预热好烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色 


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