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酱油鸡
简介
做法: 口味:其它口味
难度:初中水平 人数:2人份
材料
主料
鸡肉:1只
调料
白糖:5克生抽:5克老抽:5克:适量料酒:5克:3片水淀粉:5克植物油:20克

第1步土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份备用,姜切片,淀粉适量加入一些水调成水淀粉备用,锅内放入足够的植物油


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第2步放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄,加入料酒


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第3步继续调小火,调入适量的生抽、白糖


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第4步调入适量的老抽,翻炒均匀至鸡表面上色


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第5步这时,将鸡内脏也加进去,加入可以没过一半鸡肉的水,大火烧沸,转中火煮十五分钟,中途翻一下面,让鸡肉均匀上色


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第6步打开锅盖,调入水淀粉


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第7步收浓汁即可关火,干净的案板和刀用开水冲净消毒后,将鸡取出切块,再淋上酱汁即可


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無聊的人生

第一次做酱油鸡

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