首页 > 热菜 > 三杯鸡翅中
三杯鸡翅中
简介
做法: 口味:咸鲜味
难度:初中水平 人数:3人份
材料
主料
鸡翅:15个
辅料
红尖椒:1个九层塔:1大把
调料
色拉油:1大勺香油:2大勺:10片:15瓣细香葱:1根江米酒:6大勺酱油:3大勺老冰糖:1.5大勺

第1步鸡翅中焯水:洗净,凉水下锅,中火煮开,打去浮沫


第2步水沸腾后,立即捞出,控净水分


三杯鸡翅中dH.jpg


第3步起炒锅,锅热后,加入1大勺色拉油和1大勺香油,小火爆香姜片,煸炒至姜片边缘卷曲焦黄


第4步依次加入蒜瓣、葱段和尖椒片,煸炒出香味儿


三杯鸡翅中PT.jpg


第5步下鸡翅中,转大火煸炒,煸炒至鸡翅两面焦黄


第6步加入米酒,翻炒均匀


三杯鸡翅中CN.jpg


第7步加入酱油,翻炒均匀


第8步加入冰糖,翻炒均匀


三杯鸡翅中Ew.jpg


第9步待鸡翅上色后,盖上锅盖,转中火,焖约3、4分钟


第10步打开锅盖,大火收汁至汤汁全部收干,鸡翅的颜色已经很漂亮了


三杯鸡翅中Mu.jpg


第11步收汁同时,另一炉头烧热煲仔,烧到极热,关火,铺上几片九层塔


第12步将炒锅中所有食材统统放进煲仔,同时沿煲仔边缘浇上1大勺香油,但听得“刺啦啦”怪叫不断,香气四溢


三杯鸡翅中Bt.jpg


第13步立即放上剩余的九层塔


第14步“强行”盖上煲仔盖子,焖20秒钟,上桌即可 


三杯鸡翅中bX.jpg


三杯鸡翅中DR.jpg


三杯鸡翅中Qm.jpg

妞妞2692

好吃

回首页回顶部
Wap版Html5版Html5无图版网页版手机客户端