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炸肉饼
简介
做法: 口味:咸鲜味
难度:初中水平 人数:2人份
材料
主料
牛肉馅:110克猪肉馅:50克
辅料
黄瓜:30克苹果:30克卷心菜:15克西红柿:15克鸡蛋:1个
调料
食盐:1/2茶匙黑胡椒粉:1/3茶匙朗姆酒:1/2茶匙玉米淀粉:1茶匙面包糠:适量番茄酱:适量沙拉酱:适量

第1步将牛肉馅和猪肉馅混合均匀,放入食盐


第2步放入黑胡椒粉


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第3步放入白朗姆酒、蛋清、淀粉


第4步抓拌均匀,在肉的表面抹少许油,涂匀,静置20分钟


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第5步卷心菜切丝,洗净,沥去水


第6步黄瓜洗净,切小段


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第7步苹果去皮,切小段


第8步将黄瓜和苹果加沙拉酱拌成沙拉


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第9步炒锅中倒入少半锅油,待油温升至约六成热。等待油温升高的时候将肉馅分成重量相同的几块,揉压成圆饼,沾满蛋液。


第10步沾满面包糠


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第11步放入热油中,中小火,炸至肉饼颜色深黄,表面微鼓即熟。取出后沥去油,再用吸油纸吸一下


第12步将卷心菜、沙拉、西红柿、炸肉饼摆入盘中即可


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杰米10483606

看起来很好吃

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