海盐

海盐

热量:较低热量

适宜人群:一般人群均可食用,高血压患者和儿童不宜多食

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海盐的存储技巧

  因含有氯化镁等杂质,在空气中较易潮解,因此存放时应注意湿度。

海盐的适宜人群

一般人群均可食用,高血压患者和儿童不宜多食

海盐的介绍

  以海水为原料,用煎煮法或日晒法制成的盐。历史上长期是刮取经海水浸渍的咸土(灰、沙),淋制卤水,用锅煎盐(见制盐技术史)。现代普遍采用日晒法,即在涨潮时将海水引入盐田,利用日晒风吹,使海水蒸发浓缩结晶成盐。可以充分利用自然能源,但要具备较明显和较长的旱季,浓度较高的海水,广阔平坦的滩涂等条件。

海盐的功效与作用

1. 粗盐有发汗的作用,它可以排出体内的废物和多余的水分,促进皮肤的新陈代谢,还可以软化污垢、补充盐分和矿物质;   
2. 用来清洗创伤可以防止感染;   
3. 撒在食物上可以短期保鲜可以用来腌制食物还能防变质

海盐的营养价值

  每100克粗盐富含的营养元素:热量11 千卡、蛋白质0.1 克、碳水化合物2.7 克、钙552 毫克、钾192 毫克、钠92768 毫克、镁463 毫克、铁25.4 毫克、锌0.65 毫克、铜0.38 毫克、锰0.56 毫克、硒0.3 微克。

海盐的常见做法

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