纯牛奶

纯牛奶

热量:较低热量

适宜人群:对牛奶不过敏的人群

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纯牛奶简介

纯牛奶也叫鲜牛奶,根据我国国家标准GB 19301-2003《鲜乳卫生标准》的规定,鲜牛奶的质量鉴定可采用看、嗅、尝、检等几种方法。

1、眼观:其色泽应洁白或白中微黄,不得呈深黄或其它颜色;奶液均匀,不应在瓶底出现豆腐脑状沉淀物质。

2、鼻嗅:应有乳香味而不应有异常气味。

3、品尝:微带甜、酸、咸、苦4种滋味融合而成的鲜美滋味是正常的鲜奶味,不应有苦味、涩味等异味。

4、科学检测:脂肪含量不低于3%,蛋白质含量不低于2.95%。不得检出防腐剂、过氧化氢、硝酸根、有害金属及掺杂物质。

纯牛奶的营养价值

牛奶主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物和含量较低的胆固醇,并含有丰富的钙、铁、锌、硒等矿物质。

纯牛奶的食用效果

抑制肿瘤 镇静安神 美容养颜 减肥

纯牛奶的选购窍门

看颜色:乳白色或微微发黄的新鲜; 
看液体状态:呈均匀的流体、无沉淀、无凝结、无杂质;
闻味道:有新鲜牛奶固有的香味,没有酸味、臭味。
牛奶.jpg有沉淀、结块,闻着有酸味的不要购买。选购纯牛奶要选择知名度高的品牌,还要看生产日期和保质期。

纯牛奶的存储技巧

鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。

纯牛奶的烹饪技巧

纯牛奶可用来做酸奶、奶酪、双皮奶、奶茶;用来蒸蛋羹,和面做奶香馒头、奶香面包等;还可加到汤、羹、或者粥中。
1.纯牛奶加热时间不宜太长,会造成营养损失,热牛奶的时候,用热水泡或者在奶锅中煮至微开就可以。
2.牛奶加入到汤、羹、粥中时,不要放入太早,出锅前两三分钟再倒进去。

纯牛奶的食用禁忌

1、牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
2、牛奶和(黑)巧克力不宜同吃

纯牛奶的食用建议

  打开后直接喝或者用来做其它奶制品。纯牛奶可用来做酸奶、奶酪、双皮奶、奶茶;用来蒸蛋羹,和面做奶香馒头、奶香面包等;还可加到汤、羹、或者粥中。1.纯牛奶加热时间不宜太长,会造成营养损失,热牛奶的时候,用热水泡或者在奶锅中煮至微开就可以。
2.牛奶加入到汤、羹、粥中时,不要放入太早,出锅前两三分钟再倒进去。 擦皮鞋:过期的牛奶可用来擦皮鞋,先刷掉鞋面上的污垢,再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上,等干了以后用干布擦拭,鞋面可光亮如新。
擦皮革:牛奶擦皮革用品不仅光亮柔软如新,而且还可以防裂。
牛奶祛斑面膜:用2勺燕麦,半杯牛奶加热到微温,敷在面部,15-20分钟洗净。
清除面部污垢:维生素E,2勺酸奶、半勺蜂蜜、半勺柠檬汁敷面15分钟,温水洗净。
晒后修复:用冰牛奶敷面可以减少疼痛和红肿。
增加皮肤的弹性:牛奶加4、5滴橄榄油敷面,20分钟洗去。经常使用增加皮肤的活力和弹性,使皮肤变得清爽润滑。

纯牛奶的常见做法

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