细香葱

返回 更多
细香葱
细香葱

别名:葱花、冻葱、冬葱、慈葱、太官葱、绵葱、四季葱、香葱、分葱、科葱、葱花儿、小葱

热量:较低热量

适宜人群:一般人群可食用

点击展开全部内容

细香葱简介

简介
  百合科(Liliaceae)多年生植物,学名为Allium schoenoprasum,与洋葱有亲缘关系。耐寒;鳞茎小,白色,形长;叶薄,管状,成丛生长;花淡蓝色或淡紫色,球状繖形花序紧密而鲜豔,直立并高出叶丛,通常仅结少许种子。可用种子繁殖,但一般是把鳞茎分丛种植。可在阳光充足的窗台上种一花盆细香葱,这样便不断有小量叶片生出。叶可在齐土面处割下,用於调味,特别是作蛋、汤、沙拉和蔬菜烹调的佐料。

细香葱的营养价值

细香葱含有丰富的膳食纤维、糖类、维生素A原(主要在葱叶中含有)以及磷、铁、镁等矿物质等。

细香葱的食用效果

解表 通阳 解毒

细香葱的选购窍门

看葱白:越白越长的好;   
捏葱杆:硬实的新鲜;   
看叶子:绿色、挺实的好。棵小干瘪,用手捏着发软的都不要购买。

细香葱的存储技巧

锡纸包裹,放冰箱冷藏保存

细香葱的烹饪技巧

1,爆锅
炒菜前进行爆锅
2,葱爆羊肉

细香葱的食用禁忌

 

 1、大葱虽好但还是要有些注意事项。古人说“蜜反生葱”,蜂蜜与葱同食会产生对人体有害的物质,容易导致人腹泻,胃肠道不适。

  2、葱性温味辛,所以和狗肉、公鸡肉这种性温的食物一起吃,很容易上火尤其是鼻炎患者,吃葱炖狗肉很可能会加重病情。

  3、服食中药时应注意,看看药性是不是和葱有抵触,比如六味地黄丸的功效和葱正好相反,如果二者同时吃的话,会抵消药性。

  4、中医有“薰辛害目”的说法,是指蔬菜中有臭味、辣味的,会有损视力。生葱吃多了会对视力不利,视力不好者要少吃。

细香葱的食用建议

    1、剥掉细香葱外面发干的叶子,切去根部和发黄的葱叶,用清水冲洗干净。   
    2、用来作为调味品或者炒菜,葱白部分可切成葱段﹑葱末。 细香葱洗干净可直接卷饼吃,多用来作调味品,还可搭配鸡蛋﹑肉类来炒菜,剁碎加肉作为馅料包饺子﹑包子﹑馅饼等。切葱不流泪的方法:1.刀上沾些冷水再切。2.切葱前将葱放入冰箱内稍微冻一下,取出来再切。

猜你喜欢

细香葱的常见做法

更多 >

阅读推荐

相关推荐

美食杰官网
京ICP备14030359号/京公网安备11010802026928