香菇丸

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香菇丸
香菇丸

别名:香菇丸,丸子

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香菇丸的介绍

大香菇8朵、虾仁150公克、猪绞肉150公克。洋葱末少许、九层塔少许、低筋面粉100公克、蛋1个、水160公克。胡椒少许、香油少许。

制作:

1、将香菇泡软、洗净、去蒂,在菌肉上切花,备用。

2、虾仁剁碎,加入猪绞肉、洋葱末拌匀,镶入菌摺内。

3、将面粉与蛋拌匀成面糊,沾上作法2。

4、起油锅至8分热,下作法3炸成金黄色即可;吃时滴点香油、沾上胡椒粉即可。

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香菇丸的常见做法

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