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阿胶枣的烹饪技巧

1、食用阿胶枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。

 

2、用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚大枣,对身体非常有益。
 

3、食用枣后,不要马上吃高蛋白食品,如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃阿胶枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。

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