白萝卜精选菜谱

白萝卜的烹饪技巧

从萝卜顶出3~5厘米处维生素C的含量最多,易于切丝、条,快速烹调。胡萝卜中段含糖较多,质地较脆嫩,可做凉拌菜。萝卜从中段到尾段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质,有些辛辣味削皮生吃,是糖尿病患者代替水果的上选。

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白萝卜的做法建议

如果不喜欢辛辣味,可以把切好的白萝卜放入清水中浸泡3分钟,可去除部分辛辣味,但同时也会流失部分营养。治便秘:白萝卜具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动的作用,可以煮熟后,连汤和萝卜一起喝下。
美容:将白萝卜切碎捣烂取汁,加入适量清水用来洗脸,长期坚持,可使皮肤清爽润滑。
止咳:在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中,放一个晚上就可以有白萝卜汁,然后把汁喝下。
治鼻出血:白萝卜可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣成汁滴在鼻中。
治冻疮:白萝卜生切片,烘热涂擦在患处,每天睡前擦一次,擦至患处皮肤发红为止,连续数日,治冻疮。
治胃出血:白萝卜捣烂取汁,鲜藕捣烂取汁各一杯,调匀,每天两次,连续服用。

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