荸荠精选菜谱

荸荠的烹饪技巧

荸荠的表皮极易带有细菌,烹调前必须洗净,去皮,最好用水焯一下。

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荸荠的做法建议

生吃荸荠的时候一定要削皮并且清洗干净,避免吃进泥里的寄生虫。降压汁:荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起,称为“五汁饮”,用于生津消热、降低血压。
预防流感:鲜荸荠250克,甘蔗1根,切成段入锅煮,熟后连汤一起吃,有清热消炎,生津止渴的功效,适于发热后期之心烦口渴和低烧不退,还可以预防流感。

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