柴鸡精选菜谱

柴鸡的烹饪技巧

鸡胸脯撕成细丝后可直接凉拌或搭配胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜;炖鸡时可搭配土豆块、木耳、山药;用来炒菜可搭配辣椒、土豆、藕片。
1.鸡皮上的绒毛比较不好收拾干净,可以放到液化气的火苗上烧一下;
2.煲鸡汤时,一定要在鸡肉炖烂后再放盐,这样肉嫩汤味美。

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柴鸡的做法建议

1.鸡皮上的绒毛比较不好收拾干净,可以放到液化气的火苗上烧一下;
2.煲鸡汤时,一定要在鸡肉炖烂后再放盐,这样肉嫩汤味美。

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