莼菜精选菜谱

莼菜的烹饪技巧

莼菜可炒食,更可与鲫鱼、豆腐等一起做菜做汤、其色、香、味俱佳。

莼菜由于含有较多的单宁物质,与铁器相遇会变黑,所以忌用铁锅烹制。
莼菜不可加醋食用,否则损伤毛发。

猜你喜欢
莼菜的做法建议

莼菜由于含有较多的单宁物质,与铁器相遇会变黑,所以忌用铁锅烹制。
莼菜不可加醋食用,否则损伤毛发。热解毒,杀菌消炎:莼菜的粘液质含有多种营养物质,有较好的清热解毒作用,能抑制细菌的生长,食之清胃火,泻肠热,捣烂外敷可治痈疽疔疮。
防治贫血、肝炎:莼菜中含有丰富的B族维生素,它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分,临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。

猜你喜欢

食材小窍门

美食杰官网
京ICP备14030359号/京公网安备11010802026928