豆瓣菜精选菜谱

豆瓣菜的烹饪技巧

凉拌时,要焯水半分钟左右再加调料凉拌;用于炒菜可清炒或搭配鸡蛋、虾仁、蒜末等;用来炖汤可搭配排骨、鱼、鸭。
1.豆瓣菜十分鲜嫩,用作炒菜应大火快炒,炖汤时,最好在出锅前10分钟放进去。
2.豆瓣菜性寒,有通经作用,孕妇或者体寒的人不适合吃。

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豆瓣菜的做法建议

1.豆瓣菜十分鲜嫩,用作炒菜应大火快炒,炖汤时,最好在出锅前10分钟放进去。
2.豆瓣菜性寒,有通经作用,孕妇或者体寒的人不适合吃。治痛经:豆瓣菜有通经的作用,女性在月经前食用一些,就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。

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