高粱米精选菜谱

高粱米的烹饪技巧

1.高粱米一定要煮烂,供早晚食用;高粱米可制作干饭、稀粥,还可磨粉用于制作糕团、饼等。2.民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份,一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥,具有益气生津之作用,对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。3.高粱米或碾粉熟食,有健脾益胃、充肌养身的作用,煮粥滋养,供脾虚有水湿者食用。4.不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭,不宜加碱煮食。

猜你喜欢
高粱米的做法建议

高粱米不容易熟,清洗干净后加清水浸泡2小时,再用来煮粥﹑蒸饭就容易熟了。治小儿腹泻:用高粱面在文火上干炒,炒熟后加入适量的白糖做成炒面粉。也可以先在炒锅中放入少量食用油,然后加入高粱面炒熟,再放些白糖,还可以放碾碎的芝麻和花生。然后把炒面加水成糊状,喂小儿服用。

猜你喜欢

食材小窍门

美食杰官网
京ICP备14030359号-1/京公网安备11010802026928