鸽子蛋精选菜谱

鸽子蛋的烹饪技巧

1.直接煮熟吃或做成各种味道的水煮鹌鹑蛋;煮熟剥壳后,用来凉拌、红烧、炖汤、炸;
2.打开壳放入蒸菜中蒸熟吃,还可放锅中煎熟吃;用来盐焗也别有一番风味。
1.水煮鹌鹑蛋时候,要冷水放入鹌鹑蛋,开水再放容易裂开;
2.鹌鹑蛋快速剥皮技巧:煮熟的鹌鹑蛋加少量清水,放入盒子内密封,摇晃2-3分钟,取出可轻松剥皮。

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鸽子蛋的做法建议

1.水煮鹌鹑蛋时候,要冷水放入鹌鹑蛋,开水再放容易裂开;
2.鹌鹑蛋快速剥皮技巧:煮熟的鹌鹑蛋加少量清水,放入盒子内密封,摇晃2-3分钟,取出可轻松剥皮。补肾益气:鸽蛋、桂圆肉、枸杞,加冰糖蒸开水服。
预防麻疹:在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效。

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