公鸡精选菜谱

公鸡的烹饪技巧

炖汤时可直接清炖或者搭配玉米、蘑菇、木耳、金针菇等;做红烧公鸡、大盘鸡、鸡公煲可搭配土豆、山药、胡萝卜等。
1.鸡皮上的绒毛比较不好收拾干净,可以放到液化气的火苗上烧一下;
2.煲公鸡汤时,一定要在鸡肉炖烂后再放盐,这样肉嫩汤味美。

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公鸡的做法建议

1.鸡皮上的绒毛比较不好收拾干净,可以放到液化气的火苗上烧一下;
2.煲公鸡汤时,一定要在鸡肉炖烂后再放盐,这样肉嫩汤味美。

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