海带精选菜谱

海带的烹饪技巧

怎样让海带柔软:

1.用淘米水泡发海带,即易发、易洗,烧煮时也易酥软。

2.在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,捞出即可食用。

3.把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。

猜你喜欢
海带的做法建议

洗海带时用淘米水洗的更干净,或者是在洗的时候放点面粉效果是一样的。海带做之前蒸半个小时更容易熟,口感更好 。

猜你喜欢

其他食材做法

更多 >

食材小窍门

海带的常见做法大全

美食杰官网
京ICP备150335号/京公网安备11010802026928