海螺精选菜谱

海螺的烹饪技巧

1. 螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;

2. 食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染;

3. 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。

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海螺的做法建议

螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。

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