黑豆精选菜谱

黑豆的烹饪技巧

黑豆在烹调上用途甚广,可作为粮食直接煮食,也可磨成豆粉食用。豆粉可单独用,也可与其他面粉混合食用。日常生活中,以混合食用居多,用以加工成各种面食。.黑豆用于菜肴,适用于多种烹调方法,宜于多种口味,还可制成各种小吃,如炒货、点心等。同时,黑豆还是炸油、制酱、制豉、制豆腐等上好的原料。

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黑豆的做法建议

黑豆直接用来煮粥﹑煲汤很难煮烂,可提前泡半天再煮就很容易熟了。祛痘:黑豆中的纤维含量高,长期食用,会加强肠道的排毒作用,此外黑豆还具有治疗便秘和减肥的功效。
治脱发:黑豆500g,水1000g熬至水干,把豆取出,微干时撒盐,装瓶密封保存。每次6g,每日2次温水送服。
治白发:黑豆120g,米醋500g熬成稀糊状,过滤取汁,每日涂抹头皮。皮肤炎者不适宜此法。

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