黑米精选菜谱

黑米的烹饪技巧

1.黑米可直接用于煮粥、做饭,也可与其他原料配合制作。2.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。3.淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。

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黑米的做法建议

黑米不容易煮烂,可将洗净的黑米加温水浸泡一晚,第二天再煮很容易煮烂。

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