荷兰豆精选菜谱

荷兰豆的烹饪技巧

做豌豆的时候不宜使用硬水(水中含有钙 镁离子浓度超标)否则豌豆咬不开、嚼不烂。

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荷兰豆的做法建议

荷兰豆一定要做熟了再吃,生吃容易中毒。荷兰豆焯水时,在开水中加几滴油和少许盐,可使荷兰豆颜色更加翠绿漂亮。焯水后,过凉水,口感更爽脆。

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