黄鱼精选菜谱

黄鱼的烹饪技巧

清洗黄花鱼的时候不用剖腹,可以用筷子从口中搅出肠肚,再用清水冲洗几遍即可。煎鱼时,先把锅浇热,再用油滑锅,当油烧至冒青烟时,油已达到八成热,这时放入鱼不宜粘锅。

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用黄鱼做菜之前加料酒、盐腌入味,再做口味更好。

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