胡萝卜精选菜谱

胡萝卜的烹饪技巧

胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律,因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇,此种成分有防癌功效。

胡萝卜素是脂溶性维生素,必须在油脂中才能被消化吸收和转化。 若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用,而不能吸收到更多的营养素。

烹制时最好不要放醋,会使维生素A原遭到破坏。

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胡萝卜的做法建议

去胡萝卜皮时,把胡萝卜在开水中烫一下,用手一搓就可把皮去掉。润肤瘦脸:把新鲜胡萝卜研碎挤汁,取10至30毫升,每日早晚洗完脸后,用鲜汁轻拍按摩,不仅可以润肤瘦脸,还能起到晒后修复的作用。
清洗血迹:砸碎的胡萝卜与食盐混合搅拌,涂在衣物沾染的血迹上,再用清水洗净,血迹很容易就洗掉了。
治疗便秘:胡萝卜炖汤或者炒菜可治疗便秘。

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