1、鸡肠要洗干净，鸡肠内含有大量的有害物质，要用大量盐水冲洗干净，煮的时间要略长一些；
2、洗肠子的时候加一点面粉能把杂质粘下来，更容易把肠子洗干净。治小便数，虚冷：鸡肠一具，治如常，炒作膳。暖酒和饮之。
治遗尿不禁：雄鸡肠一具，炙黄，捣细罗为散。每于食前，以温浆水调下一钱。