处理好的螺狮可以清炒、爆炒，也可以煮汤。 1、菜场里卖的螺狮，一般是商家剪好的，买回的螺狮要用清水浸泡一会，淋入几滴食用油有利于螺狮吐出泥沙； 2、螺狮应烧煮10分钟以上，让螺狮熟透，以防止病菌和寄生虫感染。