驴肉精选菜谱

驴肉的烹饪技巧

用驴肉做菜时,可用少量苏打水调和,这样可以去除驴肉的腥味。制作驴肉时,可配些蒜汁、姜末,既能杀菌,又可除味。
驴肉烹调忌荆芥。

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驴肉横着切比较的不好切,可以放冰箱冻一会再拿出来切就好切了。

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