马兰头精选菜谱

马兰头的烹饪技巧

烹调中,可与多种荤素料搭配,但加热时间不宜长,旺火速成为佳。配烧菜时,可用少炒煸作垫底或围边。鲜红梗马兰根或全草适量,洗净捣烂绞汁,以温水冲服,或大量全草煮汁服。亦有用青壳鸭蛋与马兰头同煮,煮熟后碎其壳再煮至鸭蛋色,吃蛋喝汤。

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马兰头的做法建议

马兰头焯水时,在水中加少许盐和几滴油,可使焯水后的马兰头颜色更加漂亮。 治大便下血:马兰头、荔枝草各30克,水煎服;
治紫癜症:马兰头、地锦草各15克,水煎服;
治小便洒痛:鲜马兰30至60克,金丝草30克、土丁桂、胖大海各15克,水煎服。

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