梅花肉精选菜谱

梅花肉的烹饪技巧

梅花肉的吃法很多,可以红烧、炖、炒、煎、烤做或者馅等。
1、新鲜的猪肉比较的不好切,可以放冰箱冻40分钟左右再拿出来切就好切了。
2、做炖肉时放几个山楂或几片萝卜,肉很快就炖得酥烂,而且肉味更鲜美。
3、烹饪过程中不要频繁揭盖子,要小火慢炖,中间最好不要再加冷水。
4、生猪肉一旦粘上了脏东西,用水很难冲洗干净,如果用温淘米水或是加了面粉的水洗两遍,再用清水冲洗一下,脏东西就容易除去了。

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梅花肉的做法建议

1、新鲜的猪肉比较的不好切,可以放冰箱冻40分钟左右再拿出来切就好切了。
2、做炖肉时放几个山楂或几片萝卜,肉很快就炖得酥烂,而且肉味更鲜美。
3、烹饪过程中不要频繁揭盖子,要小火慢炖,中间最好不要再加冷水。
4、生猪肉一旦粘上了脏东西,用水很难冲洗干净,如果用温淘米水或是加了面粉的水洗两遍,再用清水冲洗一下,脏东西就容易除去了。

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