魔芋精选菜谱

魔芋的烹饪技巧

生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用,且每次食量不宜过多;魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用,并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。每次不宜吃得过多,以每人每餐80克为宜。

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魔芋的做法建议

1.魔芋中的粘液会让人手痒,削皮时最好戴上一次性手套;
2.魔芋要彻底做熟后再吃,不然会有毒。

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