奶白菜凉拌时可直接凉拌或焯水半分钟再凉拌；炒菜时可清炒或搭配虾仁、肉丝、香菇等一起炒；做汤时可搭配排骨、胡萝卜、鸡蛋等。
用奶白菜做菜，烹饪时间不要太长，以免造成营养损失，口感又不好。