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平菇的烹饪技巧

平菇可以炒、烩、烧;平菇鲜品出水较多,易被炒老、须掌握好火候。

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平菇的做法建议

平菇焯水后再做味道更好。老人:平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能,适合老年人吃,提高身体抵抗力。
更年期妇女病:菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,对更年期妇女可以起到调理的作用。

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