枇杷精选菜谱

枇杷的烹饪技巧

1.尚未成熟的枇杷切勿食用。2.枇杷果核中含有苦杏仁甙,有毒,千万不要误食,以免危害健康及生命。3.吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐头,或以枇杷酿酒。4.枇杷不仅果肉可入药,其核、叶、根也有药用价值。鲜枇杷洗净,生吃,就能治疗口干烦渴等不适。另外,将鲜枇杷50克,洗净去皮,加冰糖5克,熬半小时后服用,对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。

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枇杷的做法建议

拨开的枇杷浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。治咳嗽:枇杷核9~15克,捣烂,加生姜3片,水煎,去渣服,早晚各1次。
治胃热:枇杷15个,把枇杷入锅,加适量水,用文火煎煮即可,每日早晚分服。

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