山楂精选菜谱

山楂的烹饪技巧

1.生山楂要慎吃。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议,最好将山楂煮熟后再吃。2.山楂不能空腹吃。

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山楂的做法建议

降胆固醇:每天取50克山楂+100克毛冬青,分两次水煎服,可有效地降低血清胆固醇。
降血压:用山楂花和叶制成的浸剂服用,降血压的效果较好。

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