石榴精选菜谱

石榴的烹饪技巧

方便又漂亮的石榴剥皮小窍门:1.在石榴的顶端横切一刀。2.去顶。3.用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀。刀口不要太深,划开石榴皮就行了。4.用刀尖轻轻把中间白色部份的内心划断。5.划断后的样子像盛开的花朵形状。6.抽掉中间的白心。7.轻轻一掰,石榴就“开花”了,这个时候,很容易就能取出石榴籽。

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石榴的做法建议

在石榴的五分之一处用刀划一圈(不要太深,割破皮就行),然后扣掉这部分皮;
然后顺着石榴中间的隔膜,竖着割几刀(割破皮就行),用手掰开,这样比较完整,不会弄得到处都是。
治鼻出血:酸石榴皮,水煎或加红糖服,治赤痢、尿血、鼻出血。
治腹泻:酸石榴皮15至30克,加红糖适量水煎服,治脾虚腹泻。
治口腔溃疡:石榴果肉连籽捣烂,用开水浸泡,待凉后取水含漱,1日数次,可治口舌生疮和口腔溃疡。
止血:石榴花性味酸涩而平,若晒干磨粉,具有良好的止血作用。
明目:石榴花泡水洗眼,具有明目功效。

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