柿子椒精选菜谱

柿子椒的烹饪技巧

切辣椒不辣手的小妙招:辣椒中产生辣味的辣椒碱沾到皮肤上就会使血管扩张,刺激痛觉神经,让人感觉手上火辣辣的痛。因此在切辣椒之前先在手上均匀的涂抹一层醋然后把手放在火上微烤,在处理辣椒的时候就不会有辣手的感觉了。同样,切过辣椒的后的也可以用醋涂抹双手,也可以有效的缓解手辣感。

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柿子椒的做法建议

如果需要一个完整的柿子椒,可以把柿子椒的把儿往里一推,再往外拉,就能把柿子椒的把儿、蒂和籽都拉出来。

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