丝瓜精选菜谱

丝瓜的烹饪技巧

要使丝瓜不变色 ,首先,刮去丝瓜外面的老皮,洗净后将丝瓜先腌渍1~2分钟,然后用清水在下锅炒,能保持丝瓜青绿的色泽。

还可以将丝瓜切成小块状,在锅里烹炒时滴入少许白醋,不仅可以保持丝瓜的色泽,而且清香爽口。

丝瓜完全老化成熟后晒干,可用于刷锅洗碗。

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丝瓜的做法建议

1、丝瓜要现加工,现配现炒,用不锈钢刀、锅、铲,否则会发黑。
2、不要放鸡精,麻油,放鸡精会使丝瓜颜色变黑。痤疮:用丝瓜水直接擦在长有痤疮的皮肤上;
美容:用丝瓜水直接擦在脸上,用手轻拍打,让丝瓜水可以均匀的吸收。有美白的功效;
流鼻血:习惯性流鼻血的人可以用丝瓜络熬汤喝,有清凉、活血、解毒的作用,能有效的减少流鼻血的次数;
痛经:用丝瓜络熬汤喝,可预防和缓解月经疼痛。

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