香椿精选菜谱

香椿的烹饪技巧

开水烫后食用,以降低香椿本身亚硝酸盐的含量。

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香椿的做法建议

做香椿的时候用水焯一下可以去掉香椿中的草酸。驱蛔虫:香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病;
醒脑:用香椿芽叶泡水喝,可以醒脑利湿,帮助解除春困;
透疹、痘:小儿出皮疹不透时,可以用10克香菜和10克香椿芽煮水外洗,帮助透疹。

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