香菇精选菜谱

香菇的烹饪技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中。

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中。

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

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香菇的做法建议

香菇焯水后再洗、切的时候就不容易烂了。划十字刀的时候要用快一点的刀切口会比较的完整。防治牙龈出血:干香菇与芥菜一起煮粥,可以防治牙龈出血。
改善失眠:用热水冲泡灵芝与香菇,当作热茶饮用,可改善失眼,神经衰弱等现象。

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