香米精选菜谱

香米的烹饪技巧

香米可直接用来煮粥﹑煮饭﹑打米糊,还可打成米粉来用。
煮粥﹑煮饭和打米糊可单独用大米或搭配五谷杂粮。把大米加八角﹑桂皮小火炒到微黄,用搅拌机打碎做米粉用,可用来蒸肉﹑蒸蔬菜等。
蒸米饭用开水,比用凉水节约时间,蒸出的米饭香软可口,还可减少维生素B1的损失。

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