虾皮精选菜谱

虾皮的烹饪技巧

海米或虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物。因此,食用海米、虾皮做菜做汤前,最好用水煮15~20分钟捞出再烹调食用,并且要将此汤倒掉。

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虾皮的做法建议

如想更有滋味,少用点油把虾皮慢火煎香,煎脆,晾凉以后再烹饪。治神经衰弱:虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

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